隠し味が決め手！ゴロっと野菜のクリームシチュー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   具材は一口大の大にそれぞれ切っておく。大きめな鍋に油(またはバター)を敷き温まったら鳥肉→玉ねぎを焦がさないように5分ほど炒め、水を加える。

2. 2

   沸騰してきたら、にんじん→じゃがいも→ブロッコリーを入れて10分ほどアクを取りつつ煮込む。ブロッコリーは火が通ったら取り出して色止めしておく。

3. 3

   一度火を止めて、味噌とルゥを入れて溶かす。

4. 4

   牛乳を加えて、弱火で時々かきまぜながら約5分煮込む。

5. 5

   盛り付けの際に、取り出しておいたブロッコリーをのせる。