ミニきのこコロッケ レシピ・作り方
材料（２人分）
- 舞茸、マッシュルーム 計２００ｇ
- 椎茸 ２枚
- じゃが芋 ２個
- 玉ねぎ １／４個
- Ａバター １０ｇ
- Ａ酒 小１
- Ｂマヨネーズ 大１
- Ｂ塩 小１／３
- Ｂ胡椒 少々
- Ｃ小麦粉 大３
- Ｃ水 大２.５
- パン粉 適量
作り方
- 1 舞茸は裂く。マッシュルームと椎茸は薄切りにする。じゃが芋は一口大に切る。玉ねぎはみじん切りにする
- 2 耐熱ボウルに１、Ａを入れてラップをし、電子レンジ（６００Ｗ）で１０分加熱する。フォークで潰してＢを加えて混ぜ、粗熱がとれたら小さい俵形にまとめる。混ぜたＣにからめてパン粉をまぶす
- 3 １８０度の揚げ油で揚げる
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