昆布の佃煮 レシピ・作り方
材料（６人分）
- 昆布（だし汁を引いた後のもの） １００ｇ
- 水 ２カップ
- 酢 ５０ｍｌ
- 濃口しょうゆ 大６
- 砂糖 大１
- みりん 小１
作り方
- 1 昆布は適当な角切りにする
- 2 鍋に昆布、水、酢を入れて火にかける。弱火で汁がほとんどなくなるまで煮る
- 3 濃口しょうゆ、砂糖、みりんを入れ、更に弱火で煮汁がなくなるまで煮詰める
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