材料（４人分）
- じゃが芋
- ４～５個
- 合い挽き肉
- １５０ｇ
- 玉ねぎ
- １／２個
- 椎茸
- ２枚
- 塩
- 小１／２
- 胡椒
- 適量
- 牛乳
- １／２カップ
- きな粉
- 大２
- 小麦粉・卵・パン粉
- 適量
作り方
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- 1
- 玉ねぎと椎茸はみじん切りにする
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- 2
- フライパンに油を熱し、１を軽く炒める。合い挽き肉、塩、胡椒を入れて炒める
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- 3
- じゃが芋は塩ゆでする。やわらかくなったらお湯を捨て、鍋を揺らして粉ふきにする
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- 4
- ３をつぶし、牛乳ときな粉を入れて中火で４～５分練る
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- 5
- ４に２を混ぜて丸める。小麦粉、卵、パン粉の順につけ、きつね色に揚げる