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王道！じゃが芋コロッケ♪手作りが一番♪ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料（2人分）

  • じゃが芋

    350～400g

  • 合い挽きミンチ

    100g

  • 玉ねぎ

    1/2個(100g)

  • 牛乳

    大さじ2

  • ●卵

    25g

  • ●小麦粉

    40g

  • ●水

    40g

  • 塩コショウ

    少々

  • パン粉

    適量

  • 油

    適量

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
王道！じゃが芋コロッケ♪手作りが一番♪
  • 300円前後

王道のじゃが芋のコロッケです♪簡単にできるので是非手作りを味わって下さい♪

作り方

  • 1

    じゃが芋はよく洗い、ラップをでくるみます。電子レンジ600wにかけて蒸します。

  • 2

    竹串をさしてとおれば出します。ラップをかけたまま5分ほど蒸らします。

  • 3

    プライパンに油を入れて、玉ねぎ・合挽ミンチを入れて炒めていきます。全体に塩コショウします。

  • 4

    ②のじゃが芋の皮をむいて、潰します。全体に塩コショウします。潰し具合はお好みで潰して下さい。

  • 5

    ミンチと玉ねぎ・じゃが芋・牛乳を混ぜます。

  • 6

    お好みで6等分～８等分します。

  • 7

    ●印を混ぜ合わせてつけ衣を作ります。

  • 8

    ⑥を⑦につけてからパン粉をつけます。

  • 9

    パン粉がつけられました。

  • 10

    フライパンに油を入れて170℃(箸から泡が出てくるぐらい)の油で揚げていきます。

  • 11

    入れてすぐ触ると衣がはがれるので、周りが固まってくるまでは触らないでください。

  • 12

    色よくきつね色にあがりました♪

きっかけ

やはり手作りコロッケは最高です♪是非作って召し上がって下さい♪

おいしくなるコツ

油に入れた直後は触らないでください♪

レシピID: 1460020753

公開日：2018.05.18

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つくったよレポート 3件(3人)

  • 2019.07.22

    美味しかったです(^^)
    ごちそうさまでした！

    いいね

    いい揚げ色です♪美味しそうです！また作って下さいね♪

    お返事を見る

  • 2019.07.08

    お弁当に。好評でした

    いいね

    キレイな揚げ色で美味しそうです！好評で嬉しいです♪レポありがとうございます♪

    お返事を見る

  • 2019.06.26

    美味しかったです。ありがとうございます( ´ ▽ ` )ﾉ

    いいね

    美味しそうです！手作りいいですよね♪また作って下さいね♪

    お返事を見る

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関連情報

料理名
王道！じゃが芋コロッケ♪手作りが一番♪
料理用途
普段の料理
関連キーワード
じゃが芋合挽ミンチコロッケ

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