王道!じゃが芋コロッケ♪手作りが一番♪ レシピ・作り方

王道!じゃが芋コロッケ♪手作りが一番♪
  • 約30分
  • 300円前後
京たまご8836
京たまご8836
王道のじゃが芋のコロッケです♪簡単にできるので是非手作りを味わって下さい♪

材料(2人分)

  • じゃが芋 350~400g
  • 合い挽きミンチ 100g
  • 玉ねぎ 1/2個(100g)
  • 牛乳 大さじ2
  • ●卵 25g
  • ●小麦粉 40g
  • ●水 40g
  • 塩コショウ 少々
  • パン粉 適量
  • 適量

作り方

  1. 1 じゃが芋はよく洗い、ラップをでくるみます。電子レンジ600wにかけて蒸します。
  2. 2 竹串をさしてとおれば出します。ラップをかけたまま5分ほど蒸らします。
  3. 3 プライパンに油を入れて、玉ねぎ・合挽ミンチを入れて炒めていきます。全体に塩コショウします。
  4. 4 ②のじゃが芋の皮をむいて、潰します。全体に塩コショウします。潰し具合はお好みで潰して下さい。
  5. 5 ミンチと玉ねぎ・じゃが芋・牛乳を混ぜます。
  6. 6 お好みで6等分~8等分します。
  7. 7 ●印を混ぜ合わせてつけ衣を作ります。
  8. 8 ⑥を⑦につけてからパン粉をつけます。
  9. 9 パン粉がつけられました。
  10. 10 フライパンに油を入れて170℃(箸から泡が出てくるぐらい)の油で揚げていきます。
  11. 11 入れてすぐ触ると衣がはがれるので、周りが固まってくるまでは触らないでください。
  12. 12 色よくきつね色にあがりました♪

きっかけ

やはり手作りコロッケは最高です♪是非作って召し上がって下さい♪

おいしくなるコツ

油に入れた直後は触らないでください♪

  • レシピID:1460020753
  • 公開日:2018/05/18

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カテゴリ
ポテトコロッケ
料理名
王道!じゃが芋コロッケ♪手作りが一番♪
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つくったよレポート(3件)

  • jmryw
    jmryw
    2019/07/22 10:43
    王道!じゃが芋コロッケ♪手作りが一番♪
    美味しかったです(^^)
    ごちそうさまでした!
  • 菊丸33097408
    菊丸33097408
    2019/07/08 14:23
    王道!じゃが芋コロッケ♪手作りが一番♪
    お弁当に。好評でした
  • misu616
    misu616
    2019/06/26 17:38
    王道!じゃが芋コロッケ♪手作りが一番♪
    美味しかったです。ありがとうございます( ´ ▽ ` )ノ

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