肉なし☆節約！油揚げの卵とじ丼ぶりレシピ・作り方

Name: 肉なし☆節約！油揚げの卵とじ丼ぶり
Total time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: 炊いたごはん 人数分; 出汁 350ml; 酒 大さじ1; みりん 大さじ2; 醤油 大さじ2; 砂糖 小さじ1; 塩 少々; 鶏ガラスープの素 小さじ1; 玉ねぎ 1個; 油揚げ 1〜2枚; 卵 3〜4個

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megrhythm0503

給料日前や、お肉を節約したい時にどうぞ！肉なしでも満足のいく丼ぶりです！

みんながつくった数 1件

材料（4人分）

炊いたごはん: 人数分

出汁: 350ml

酒: 大さじ1

みりん: 大さじ2

醤油: 大さじ2

砂糖: 小さじ1

塩: 少々

鶏ガラスープの素: 小さじ1

玉ねぎ: 1個

油揚げ: 1〜2枚

卵: 3〜4個

作り方

1

フライパンに調味料を全て入れて中火にかけ、千切りにした玉ねぎを入れて煮る。
2

玉ねぎがしんなりしたら食べやすい大きさに切った油揚げを入れて煮る。(味見をして薄いようであれば塩で調整してみてください。)
3

最後に溶き卵を流し入れてて弱火でフタをし、お好みの卵の煮え加減になったら、ごはんにのせて完成です。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

味見をした時に少し濃いぐらいの方がごはんと一緒に食べた時ちょうどいいです。

きっかけ

給料日前で予算オーバーのためお肉が買えなかったから、家にあるもので食べ応えのあるものにしました。

公開日：2017/05/14

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このレシピを作ったユーザ

megrhythm0503 5人の子供と夫と7人家族です。パート勤務のアラサー主婦です。大食い、甘いもの大好きな家族なので、節約、健康のため、無添加、手作りにこだわっています。1歳の子は卵小麦粉アレルギーのため、アレルギー対応レシピものせていきます！子供がいるので、時短簡単メニューものせていきます！ブログも始めましたので、よかったら見てください！http://ameblo.jp/megrhythm0503/