鶏胸肉と野菜たっぷり！ハーブでスープパスタレシピ・作り方

Name: 鶏胸肉と野菜たっぷり！ハーブでスープパスタ
Total time: 30 min
Yield: 5
Ingredients: 鶏胸肉 1枚; ＊酒or白ワイン 大さじ4; ＊リンゴ酢 大さじ1; ＊レモン汁 大さじ1; 塩胡椒 少々; バター 10g; 玉ねぎ 1個; にんにく 2かけ; 人参 1/2本; ほうれん草 1束; GABANオレガノ 小さじ1/2; 乾燥バジル 小さじ1/2; 水 1L; 無添加コンソメ 9g(2袋); 牛乳 100ml; 溶けるチーズ ひとつかみ; ローリエ 2枚; 茹でたパスタ 人数分; 醤油(必要時) 大さじ1/2

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オレガノ、バジル、ローリエ、、ハーブが入ることで、マンネリメニューから抜け出せます！
寒い日はあったかいスープパスタでお腹いっぱいになりますよ！

材料（5人分）

鶏胸肉: 1枚

＊酒or白ワイン: 大さじ4

＊リンゴ酢: 大さじ1

＊レモン汁: 大さじ1

塩胡椒: 少々

バター: 10g

玉ねぎ: 1個

にんにく: 2かけ

人参: 1/2本

ほうれん草: 1束

GABANオレガノ: 小さじ1/2

乾燥バジル: 小さじ1/2

水: 1L

無添加コンソメ: 9g(2袋)

牛乳: 100ml

溶けるチーズ: ひとつかみ

ローリエ: 2枚

茹でたパスタ: 人数分

醤油(必要時): 大さじ1/2

作り方

1

鶏胸肉を＊のマリネ液に15分〜30分つけておく。
玉ねぎは千切り、人参は短冊切り、ほうれん草は4cm幅程度にザク切り、にんにくはみじん切りにする。
2

フライパンにバターを入れ、中火で鶏胸肉を焼く。表面に塩胡椒、オレガノ、バジルをふりかける。焼き色がついたらひっくり返して、にんにく、野菜類(ほうれん草以外)を入れる。
3

＊のマリネ液を入れ、弱火で野菜がしんなりするまでフタをして蒸し焼きにする。
4

5分ぐらいしたら、鶏胸肉を割いておく。ほうれん草を入れて、水、ローリエ、コンソメを入れる。
5

5分ほど煮込んだら、牛乳、チーズを入れる。味見をして薄かったら、塩胡椒や、醤油を大さじ1/2程度入れる。5分ほど煮込む。
6

茹でたパスタをスープに入れて完成。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

スープは煮込んだり、時間かたつと、味が濃くなります。牛乳や水で調整してください。

きっかけ

お米がなくって、家にあるもので作りたかったから。鶏胸肉1枚でもスープパスタにしたらお腹いっぱい、約5人分できます！節約です！

公開日：2017/02/17

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このレシピを作ったユーザ

megrhythm0503 5人の子供と夫と7人家族です。パート勤務のアラサー主婦です。大食い、甘いもの大好きな家族なので、節約、健康のため、無添加、手作りにこだわっています。1歳の子は卵小麦粉アレルギーのため、アレルギー対応レシピものせていきます！子供がいるので、時短簡単メニューものせていきます！ブログも始めましたので、よかったら見てください！http://ameblo.jp/megrhythm0503/