ちょっと手抜きの本格ラザニア レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ＜ミートソース＞
   玉ねぎ・人参は極みじん切りに。
   
   合い挽き肉に塩こしょうを加えて、なじませておく。

2. 2

   熱したフライパンにオリーブオイルをひき、にんにく・玉ねぎ・人参を弱火で15分、焦げないようにじっくり炒める。

3. 3

   合い挽き肉を加えて、肉に色がつくまで3分ほど強火で炒める。
   
   お肉がぽろぽろになるように♪

4. 4

   強火のまま３に赤ワインを加えて、赤ワインを蒸発させる。
   
   蒸発したら、トマト缶を加える。

5. 5

   グツグツしてきたら、砂糖・ケチャップ・コンソメを加えて混ぜ合わせ、弱火にしてさらに15分ほど煮こんで、完成♪

6. 6

   ＜ホワイトソース＞
   鍋に缶詰をあけて、既定の分量の牛乳を加えてあたたためる。

7. 7

   ＜ラザニアシート＞
   鍋にたっぷりの湯を沸騰させ、ラザニアシートを既定の時間でゆでる。

8. 8

   皿にバターを塗る。
   ミートソース→ホワイトソース→ラザニアシートの順に重ねていく。皿の大きさに合わせてラザニアシートは適宜手でちぎる。
   最後はホワイトソースで終わる。

9. 9

   8の上にチーズをちりばめ、180℃のオーブンで15分焼いて、完成♪