簡単ヘルシー健康弁当 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ①帆立とピーマンの塩ソテー

2. 2

   帆立は、ﾍﾟｰﾊﾟｰﾀｵﾙで水気を拭き取っておく。

3. 3

   ピーマンは、縦1/4に切り、更に斜め1.5ｃｍ位に切っておく。

4. 4

   フライパンにオリーブ油を入れ、帆立を中央から順に入れる。ピーマンは、中央の帆立を囲むように入れる。フライパンにフタをして弱火で
   1分ほど焼く。

5. 5

   フタをとって、塩・こしょうをふり、30秒ほど焼く。帆立とピーマンを返して薄く焦げ目がついていたら、全部返して両面を焼く。最後にバターを入れて全体にからめるように混ぜたら出来上がり。

6. 6

   ②ハムとえのきのオムレツ

7. 7

   ハムは、1ｃｍ角に切る。えのきは、1ｃｍの長さに切る。

8. 8

   フライパンにオリーブ油を入れて、まずハムとえのきを弱火で炒める。（量が少ないので、フライパンの中央部分で炒めるとよい）

9. 9

   ※ハムから塩分が出るのと、えのきの旨味を利用するため調味料は使用しない。

10. 10

    えのきがしんなりしてきたら、かき混ぜておいた卵を中央に流し入れる。すばやく火が通るように撹拌する。

11. 11

    表面が半熟になったら、フライ返しで脇を丸める。フライ返しでひっくり返して片面を焼く。フライパンに側面を当てながら丸い形に整える。皿にとり冷めてから1/4に切る。

12. 12

    ③ポテトのひじき煮

13. 13

    ひじきは水につけてもどしておく。

14. 14

    ちくわは縦半分に切ってから、斜め5ｍｍのせん切りにする。人参は3～4ｃｍのせん切りにする。じゃがいもは、4ｃｍの拍子切りにする。

15. 15

    鍋に水とジャガイモを入れてフタをし、弱火にかける。じゃがいもに半分ほど火が通ったら、ひじき・人参・ちくわ・創味のつゆを入れる。

16. 16

    フタをしないで、汁が半分になる位まで弱火で煮詰めれば、出来上がり。