材料（2人分）
- ほうれん草
- 1束
- 粗挽きウインナー
- 5〜6個
- 卵
- 3個
- マヨネーズ
- 大さじ1
- 塩胡椒
- 少々
- ブラックペッパー
- 少々
- グレープシードオイル
- 適量
作り方
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- 1
- ほうれん草は4cm幅に切り、ウインナーは斜め切りにする。
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- 2
- ボールにたまご・マヨネーズ・塩胡椒を入れ溶いておく。
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- 3
- フライパンにグレープシードオイル大さじ1を入れ、卵を8割方焼いて取り出す。
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- 4
- 同じフライパンにグレープシードオイル大さじ1を入れ、ウインナーとほうれん草を炒め、ほうれん草がしんなりしてきたらブラックペーパーをふりかけ、卵を戻し絡めて出来上がり
おいしくなるコツ
卵はさっとやく。
火を入れ過ぎないこと。
きっかけ
ほうれん草が安く買えたので。
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マヨネーズを加える事で、卵がフワッフワ〜