日本酒に！ホタルイカと菜の花の辛子酢味噌和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   菜の花はよく洗い、３センチ幅のざく切りにし、塩を入れた水を沸騰させ、１分ほど茹でて水で冷やして絞っておく。

2. 2

   ☆の材料（味噌、酢、砂糖、醤油、ねりからし）を合わせてよく混ぜておく。

3. 3

   ホタルイカはピンセットなどで目玉と足の中にある口を取り除く。

4. 4

   さらに１の菜の花、３のホタルイカを盛り付け、２の酢味噌をかけて完成です。