手作りシメサバ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   さばを３枚に下ろし骨をしっかりと丁寧にとる。

2. 2

   1に塩を見込んだら2時間放置。
   のち洗い水けを切り、骨が残ってないか確認する。

3. 3

   ボウルに2をのせたら、◎をよく会わせたものをかけ馴染ませる。
   空気をぬきラップをピッタリとしめ、その上にボウルにラップで蓋をする。

4. 4

   四時間程したらとりだし皮を剥ききったら、完成。