フライパンひとつで作る、豚の角煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   フライパンにサラダ油を入れて中火にかける。豚肉に軽く塩コショウをしてフライパンで全面に焼き目をつける。

2. 2

   豚肉を一度取り出して１ｃｍほどの厚みに切る。肉をフライパンに戻し、水、酒、醤油、みりん、はちみつ、５ｃｍの長さに切った青ねぎ、薄く切った生姜を入れて、中火にかける。

3. 3

   沸騰したらアクを取りながら火を通す。アルミホイルで落し蓋をして、全体に火を通す。豚肉にしっかり火が入ったら水気がなくなるまで煮詰める。あらかた水気がなくなれば出来上がりです。