ドライトマトとアンチョビの簡単ソース・ドレッシング レシピ・作り方
材料（3～4人分）
- ドライトマト 3～5コ
- アンチョビ 2切れ
- オリーブ油 大さじ3～
- チューブニンニク 1ｃｍ～
- 粗挽き胡椒 少々
- 塩胡椒 少々
- レモン汁 少々
- 砂糖 1つまみ弱
- ドライパセリ（バジル等でも○） 2ふり～
- お湯 大さじ3～
- 鷹の爪 2切れ
- 料理酒 大さじ1
作り方
-
1
ドライトマトを粗く刻みレンジ器に砂糖＋お湯を加え30秒～レンチンし置いて置きます。
アンチョビを刻みます（存在感があった方が好きな方は粗～く刻んで下さい） - 2 フライパンにオリーブ油・ニンニク・鷹の爪・アンチョビを加え火をつけ炒め香りが立って来たら①のトマト＋料理酒を入れ炒めます
-
3
味を見て、塩胡椒・粗挽き胡椒・ドライパセリを加え、レモン汁を加えて完成。
サラダやパスタにかけて召し上がって下さい
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