材料（４人分）
- 高野豆腐
- 長方形２枚
- 卵
- ■Ｌ２個
- 片栗粉
- ■ティースプーン1杯程度
- お水
- ■小さじ２
- 清酒
- ■小さじ１
- ごま油
- ■２－３滴
- 山椒
- ■１つまみ
- お水
- ☆４００ｃｃ
- 生姜
- ☆チューブ１ｃｍ
- お砂糖
- ☆小さじ２
- 白だし
- ☆大２弱
- 清酒
- ☆小さじ２
- 葱
- 冷凍カットで大１
作り方
-
- 1
- 高野豆腐は分量外５００ｃｃ程度のお水に５分ほど浸してギュッと水気を絞ります。
絞ったら１枚を８等分程度の拍子木切りにします。
-
- 2
- お鍋に☆と１を入れて沸騰させます。
沸騰したら中火のまま２分加熱。
その後一気に■を混ぜた物を流し入れる。
-
- 3
- 蓋をして弱火で２分半加熱。
葱を散らして完成❤