南瓜のチーズ天ぷら レシピ・作り方

作り方

1. 1

   南瓜を半分に切り、種やワタを取ります。
   更に半分に切ったら3ｍｍ～5ｍｍの厚みに切ります。

2. 2

   小麦粉・マヨ・水を混ぜ天ぷら衣を作ります。
   
   南瓜に粉チーズ・小麦粉をまぶし天ぷら液と合わせます

3. 3

   フライパンに1ｃｍ弱の油を入れ熱し、中温になったら②を入れジックリと揚げて火を入れていきます。
   衣が固まるまでは鍋を揺らしながら揚げ、衣が固まったら返しながら火を入れます

4. 4

   竹串や菜箸で南瓜を突き、柔らかくなったら火を強めてカラっと揚げ油切りします。キッチンペーパー等使うと○

5. 5

   チーズの塩気がほんのり有りますが、塩や天つゆをつけて食べても○