材料（4人分）
- 鶏挽肉(豚でも○)
- 100ｇ～
- ごま油
- 小さじ半
- ねぎ（青い部分メインで）
- 半分～
- 炒りごま
- 大さじ1
- 本だし
- 少々
- じゃがいも
- 2個
- 小麦粉
- 大さじ2～
- 油
- 適量
- チューブ生姜
- 1ｃｍ
- 中濃ソース
- 大さじ3～
- みりん
- 少々
- 料理酒
- 大さじ1
作り方
-
- 1
- じゃがいもの皮を剥き、おろし金で磨ります。挽肉と合わせ混ぜ、本だし＋生姜＋みじん切り葱＋小麦粉＋ごま油＋炒り胡麻を加え混ぜます
-
- 2
- フライパンに油を少し多めに入れ熱し、中火にしスプーンやお玉で①の種を入れます（4等分の円を作る）
動かさないで片面がシッカリ固まるまで焼きます
-
- 3
- 底が焦んがりと焼けてきたら裏返して焼きます。火が通ったらお皿へ。。。同じフライパンにソース・みりん・酒を入れ少し沸騰させたら、肉にかけ完成
おいしくなるコツ
じゃが芋を摩り下ろす事。水にさらさないで下さい
挽肉で無くても、ハムやソーセージでも○
きっかけ
じゃが芋が沢山あるので
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