揚げない❤うずらの卵ｄｅスコッチエッグ（風）❤ レシピ・作り方
材料（４－５人分）
- うずらの卵
- 水煮6個
- 牛肉ミンチ
- ■（合い挽きでも可）100ｇ
- 牛乳
- ■大２
- パン粉
- ■大３
- 木綿豆腐
- ■50ｇ
- 玉葱
- ■中くらい1個
- 塩胡椒
- ■６－７振り
- ごま油
- ■ティースプーン2分の１杯程度
- お砂糖
- ■４つまみ程度
- 生姜
- ■小さじ2分の１
- にんにく
- ■好みでチューブ１ｃｍ
- マヨネーズ
- ■小さじ２
- 薄力粉
- 大１程度
- バター
- 有塩10ｇ
- ▲付け合わせ▲
- 有ればでＯＫ
- パプリカ
- 赤・黄色各6分の１
- ワカメ
- 戻した状態で50ｇ
- 胡麻
- 小さじ１
- めんつゆ
- 小さじ１～
作り方
-
- 1
- 木綿豆腐はしっかり水切りしておく。
玉葱は微塵切りにして600ｗレンジ2分チン。
キッチンペーパー等で水気をふき取っておく。
-
- 2
-
- 水煮はコレ。
パック入りで分けて使えるので便利＾＾
-
- 3
- ボウル等に■を入れてよく混ぜる。
粘りが出たら一旦、冷蔵庫で３０分寝かせます。
６等分に丸めて中央にうずらの水煮を入れて手で転がす様にして丸く成形する。
薄力粉を振りかける。
-
- 4
- フライパンにバターを入れて中火で点火。
３を入れて転がしつつ3分ほど加熱。
その後弱火で蒸し焼き4分半。
最後に中火に戻して転がしつつ軽く焦げ目を付ける。
-
- 5
- 器に盛る際に半分にカットするか否かはお好みでどうぞ＾＾；
以下
付け合わせの行程ですが、こちらも有れば有ったでＯＫです＾＾
-
- 6
- パプリカは太めの千切りにして600ｗレンジ1分チン。
キッチンペーパーで水分を取る。
-
- 7
- ワカメと６とめんつゆと胡麻を合わせる。
中央に盛りつけて完成❤
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