甘目の味付けにして、梅干しに入ってる紫蘇と煮る事です(梅干しの汁も好みで入れても〇) 魚の臭みが軽減します。今回大きなカレイなので切り込を入れてます。
本宅が魚屋さんです なので魚を大量に貰いましたが・・・私は魚がxxx
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