オヤジのレシピ ニラ入りふきのとう味噌(ふき味噌) レシピ・作り方

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ちぇざ8003
オヤジのレシピです。ふきのとう+ニラの風味・・・一部の方にはクセになるかも!?

材料(10~人分)

ふきのとう
6個~
ニラ
半束弱
味噌
200g
砂糖
50g~
適量
みりん
大さじ1
料理酒
大さじ1

作り方

  1. 1
    フキノトウを洗って水気を切り細かく刻みフライパンに入れ油をかけ点火します。
    全体に油がまわったら味噌・砂糖を加え炒め料理酒・みりんを加え炒めます
  2. 2
    焦げない様に炒め好みの濃度に火を入れたら刻んだニラを入れ混ぜ合わせ完成。

おいしくなるコツ

ふきのとうはエグミが有るので刻んだらスグに油を入れ点火し炒めて下さい。ニラは仕上げに和える感じで食感や香りをド――ンと前にーー;

きっかけ

オヤジのレシピ これは・・・私にはハイレベル過ぎて無理だーー;

公開日:2014/02/23

関連情報

カテゴリ
味噌ふきにら
関連キーワード
ふきのとう 味噌 ニラ 砂糖
料理名
オヤジのレシピ ニラ入りふきのとう味噌(ふき味噌)

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ちぇざ8003 あまり物で簡単にアレンジ! 簡単で片付けが楽がモットウです(笑

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