すき焼きのタレで簡単　ごぼうと豚小間の炒め煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ごぼうの皮を包丁の背でこそぎ落とし良く水洗いします。半分に切って斜め薄切りに酢水にさらし灰汁抜きします

2. 2

   油と豚小間をフライパンに入れ熱し焦んがりしてきたらザルで水気を切ったゴボウを入れ一緒に炒めます。全体に油がなじんだら料理酒＋すき焼きのタレ＋水を入れ蓋をし蒸し焼きにします

3. 3

   ゴボウがしんなりとし味が絡んだら完成（味をみて醤油・みりんで好みの味に調節して下さい）
   炒りゴマをふって出来上がり。