冷凍保存も出来る　カブの葉の浅漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1 カブの葉を1.5ｃｍ～2ｃｍ程のザク切りにします。
   ヘタの分部は土とか入りこんでるので良く洗って使うか、または水につけて育つのを楽しむか・・・お好きにして下さい

   

2. 2 軽く塩でもみます（かぶは意外にアクは有るのでエグさを抜く）
   よく水でススギ、搾ります

   

3. 3 小袋に②を入れ、小さじ半～1の昆布茶を入れ揉みます。お好みでお酢少々や鷹の爪を入れても〇

   

4. 4 ギュッと密封して30～1時間は置いておくと味が馴染みます。
   
   この状態で冷凍保存も可能です

   

5. 5 水気を搾って、器に盛って完成（お好みで辛子と和えても〇）
   冷凍の場合チンして解凍するか、自然解凍し水気を搾ったら食べれますよ～

   

6. 6 ★カチカチに凍らせれば1カ月位保存可能です。
   冷凍すると味の入りが良いので昆布茶はヤヤ少なめに入れて冷凍して下さい。