❤砂肝の白ワイン・蒸し韮を和えて❤ レシピ・作り方
材料（２人分）
- 砂肝
- １５０ｇ
- 韮
- ６分の１束
- 白ワイン
- １００ｃｃ
- 塩胡椒
- ７－８振り
作り方
-
- 1
- 砂肝は薄く斜め削ぎ切り。
分量外ティースプーン１杯程度の塩で揉む。
流水で１分ほど洗い流してキッチンペーパーで水分をふき取る。
-
- 2
- 小鍋に白ワインと１を入れて煮立たせる。
煮立ったら中火で煮汁を３分の１程度まで煮詰める。
その後弱火にして韮を入れて塩胡椒を振りかけて１分ほど炒めて完成❤
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