【簡単】鶏肉とナスとピーマンの中華炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏肉を一口大にして塩コショウをしておきます。ナスは適当な長さにして細切りにし、水につけておきます。ピーマンは半割りの半分に切り分けます。

2. 2

   鶏肉に片栗粉を少々まぶして、油をひいたフライパンで炒めます。一通り火が通ったら一度取り出します。

3. 3

   続いて、フライパンでニンニク、ショウガ、ピーマンとナスを入れ炒めます。火が通ったら、炒めておいた鶏肉を合わせて炒めます。

4. 4

   醤油、酒、みりんで合わせた調味料を加え、フライパンで絡めながらしばらく炒めたら完成！