【簡単アレンジ！】野菜チキンカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   パプリカ、ナスを切り分け、サラダ油で素揚げをしておく。

2. 2

   ブロッコリーはお湯でゆででおく(レンジで温めでもOK)
   鶏もも肉には塩コショウをしておく

3. 3

   深めの鍋に油をしき、にんにくと鶏もも肉を炒める。お肉に焼き目がついたら、玉ねぎをいれてさらに炒める。

4. 4

   玉ねぎに火が通ったら、水を加えて10分～15分ほどアクを取りながら弱火で煮込む。

5. 5

   カレールウ、ソース、ケチャップを加えて味を調える。

6. 6

   ルーをお皿に盛り、素揚げした野菜を盛り付ければ完成！