芽ひじきと高野豆腐の煮つけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   芽ひじき、高野豆腐をそれぞれボールに入れて水で戻す。高野豆腐は、水で戻したらよく水気を切って拍子切りに切る。小ネギはみじんぎりにする。

2. 2

   鍋にごま油を入れて温め、玉ねぎを炒める。ひとつまみの塩を入れ甘い香りがして玉ねぎが透明になるまで炒める。

3. 3

   芽ひじきを加えてよく炒めて、高野豆腐を加えて炒める。だし汁、醤油を加えて水分を飛ばしきるまで煮る。

4. 4

   小ネギをトッピングにふってできあがり。