車麩とじゃがいもの肉じゃが風 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   干ししいたけはひたひたの量の水でもどす。車麩は水に10分つけてから水をしっかりとしぼって6等分に切り、干ししいたけの戻し汁ごと一緒に☆に10分ほど漬け込む。

2. 2

   じゃがいもは皮をむき、一口大に切って茹でるか電子レンジで柔らかくなるまで加熱する

3. 3

   車麩に片栗粉を薄くまぶし、油を熱したフライパンでしっかりと焼いて焼き色をつけてから①の漬け汁とじゃがいも、玉ねぎ、干し椎茸を加える。

4. 4

   落とし蓋をして汁気が半分くらいになるまで煮詰める。