塩麹ｄｅ❤鶏もも肉のやわらかバジルフリッター❤ レシピ・作り方
材料（４人分）
- 鶏もも肉
- １枚
- 小麦粉
- １００ｇ
- 塩胡椒
- 適量
- バジル
- 粉末２ｇ
- 卵
- １ヶ
- 水
- ７０ｃｃ
- ＢＰ
- 小さじ２分の１
- 揚げ油
- 適量
- 塩麹
- 大１
作り方
-
- 1
- 鶏もも肉は一口大にカット。
塩麹と合わせて冷蔵庫で最低１時間寝かせておきます。
-
- 2
- ボウルに小麦粉、ＢＰ、塩胡椒、バジル粉末を入れて良く混ぜる。
水を少しずつ加え、卵も加えてモッタリした状態にする。
-
- 3
- 中温の油を用意。
①を②に絡ませて衣を付けます。
片面５分程度、ひっくり返して２分揚げたら完成です。
おいしくなるコツ
鶏もも肉は大きめに揚げるときは
出来れば薄く削ぎ切りでどうぞ＾＾
きっかけ
好きなものミックス＾＾