冷やすとさらに美味しい★なすの揚げ浸し レシピ・作り方

作り方

1. 1

   なすは写真のように切る。

2. 2

   フライパンに5ミリくらいの深さの油を入れて素揚げする。写真くらいになすが油を吸ったらOK。

3. 3

   鍋にめんつゆと砂糖を入れて煮立たせて砂糖を溶かす。

4. 4

   ３の鍋に２のなすを入れてなすがしんなりするまで煮る。※フライパンに油が残っていればそれは入れない

5. 5

   なすがしんなりしたら水溶き片栗粉をいれて、とろみがつくまで煮る。

6. 6

   白ごまと万能ねぎを加えて完成。