醤油麹ｄｅ❤ピリ辛鶏の唐揚❤ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏もも肉は一口大にカット。
   醤油麹、ごま油、豆板醤、お砂糖、生姜と鶏もも肉をポリ袋に入れて最低１時間は冷蔵庫で寝かす。

2. 2

   油を鍋に入れて１６０度程度まで熱します。

3. 3

   其の間に・・
   ①で漬け込んだ鶏肉の汁気を絞ります。
   片栗粉をポリ袋に入れた物の中へ鶏肉を入れて片栗粉をまんべんなくまぶします。

4. 4

   ②の油の中へ③を入れて揚げて行きます。
   大きさにもよりますが７－８分程度で揚がると思います。

5. 5

   一度引き上げたものを時間が有れば再度油へ入れて１８０度程度の油で１分ほど揚げるとカラリと揚がります＾＾