ちょっとひと手間❤基本の美味しいハンバーグ❤ レシピ・作り方
材料（５－６人分）
- 牛豚ミンチ
- ４００ｇ
- パン粉
- 細引き大３
- 卵
- Ｍ１ヶ
- 玉葱
- 中１ヶ※みじん切り
- 玉葱
- 中１ヶ※すり下ろし
- 塩こしょう
- 適量
- ナツメグ
- 小さじ４分の１
- 生姜・ニンニク
- チューブ１ｃｍ
- バター
- 溶かしバター５ｇ
- マヨネーズ
- 大１
作り方
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- 1
- タマネギはみじん切りにする。６００ｗレンジで２分チン。
水分をギュッと絞っておきます。
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- 2
- もう１つの玉葱はすり下ろして６００ｗレンジ１分３０チン。
ざるに入れてザッと水分を落としてあら熱を取っておきます。
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- 3
- ボウルに挽肉と全ての材料を入れて良く手で練る。
ボウルにラップをして、冷蔵庫で３０分ほど冷やす。
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- 4
- フライパンに分量外の油を小さじ１を入れて強めの中火で両側を片面３分焼きます。
分量外の水、５０cc入れて蒸し焼き。
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- 5
- 水分が無くなったら、弱火に落として水分を飛ばす。
その後にトースターにアルミホイルで包んで１０分焼く。
-
- 6
- レシピID:1090001316
赤ワインのデミグラソース
も是非。
お試し下さい・・
((★・∀-)乂(・∀-★))ネ♪
おいしくなるコツ
マヨとすり下ろしの玉葱で旨味が倍増＾＾
きっかけ
お料理教室で昔習ったのは、フライパンで表面だけ軽く焼き、
低温のオーブンでジックリ最後に焼き上げる方法。
トースターでも最後にすれば良いじゃないか！と。思って作ったら美味しかったの＾＾；
ふっくらジューシーな旨味に❤(人´∀｀o)❤