塩麹ｄｅ❤彩り綺麗なカラスカレイ蒸し❤ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   カラスカレイは分量外大１の酒と小さじ４分の１の塩を軽く揉み込み１０分放置。
   その後洗い流す。
   ※
   魚臭さを取るためです

2. 2

   ポリ袋に塩麹、ニンニク、カラスカレイを入れて冷蔵庫で最低１時間寝かす。

3. 3

   モヤシはサッと水で洗う。
   パプリカは縦半分にカットして薄くスライス。

4. 4

   スチーマーにモヤシを敷き詰める。周りにパプリカを並べ、中央に②のカラスカレイを置く。
   ６００ｗレンジ８分チン。
   庫内５分放置。

5. 5

   完成です＾＾