材料（４人分）
- 鶏もも肉
- ２枚
- 紹興酒
- 大２
- 醤油
- 小さじ１
- ごま油
- 小さじ１
- お砂糖
- 小さじ１
- ニンニク＆生姜
- 各チューブ１ＣＭ
- 片栗粉
- 大３程度
- 揚げ油
- 適量
作り方
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- 1
- 鶏肉は一口大にカット。
鶏肉、紹興酒、ニンニク生姜、醤油、ごま油、お砂糖をポリ袋に入れる。
冷蔵庫で最低１時間寝かせます。
-
- 2
- 別のポリ袋に片栗粉を入れて汁気を切った①を入れてシャカシャカ。
余分なお粉を叩きます。
-
- 3
- 中温より低めの油でコンガリ薄く色づく程度まで揚げます。
１度引き上げてから再度ジックリ２度揚げするとジューシー❤
おいしくなるコツ
生姜とニンニクは多く入れれば入れるほど美味しい！！！
と。
個人的には思います＾＾；
きっかけ
実家のママの味です＾＾