鶏もも肉ｄｅ❤照りてり～・Ｗ蓮根の挟み焼き❤ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   フードプロセッサを用意。
   無い方は包丁にてミンチに＆みじん切りにてご対応下さい。

2. 2

   ＦＰに鶏肉、おから、牛乳、生姜、葱、胡麻、玉葱、塩胡椒、片栗粉、ごま油、醤油を入れて攪拌します。

3. 3

   蓮根は挟み焼きですので・・・２枚で１セットになるので。
   数を数えてセットになる分にだけ②のタネを等分します。

4. 4

   蓮根はキッチリ水分を拭き取り、片栗粉をポリ袋に入れて、蓮根をＩＮ。
   シャカシャカふって余分なお粉を叩きます。

5. 5

   等分にしたタネを④の蓮根に挟みます。
   上下から＆横からギュッと手で圧をかけてしっかり挟みます。

6. 6

   フライパンに薄く油を敷きます。中火で熱して蓋をして両面各２分ずつ焼きます。
   その後弱火に落として５分分量外３０ccの水を入れて蒸し焼き・・・

7. 7

   一旦⑥を取り出してタレを入れます。
   タレを沸騰させたら再び取り出した蓮根を入れて煮詰めます。

8. 8

   最後は余熱で焦げますので余裕を持って火加減を調整して下さいね＾＾

9. 9

   使ったのはコレ❤