ポテト＆スイートポテト レシピ・作り方
材料（2～3人分）
- じゃが芋(中) 1個(約150g)
- サツマイモ(小) 1本(約150g)
- 油 大さじ2
- 塩・コショウ 各適量
作り方
-
1
じゃが芋とサツマイモはよく洗って一口サイズの乱切りにする。水にさらす。
-
2
水気を切って耐熱皿に重ならない様に並べ、ラップをふんわりかけてレンジで約3分加熱する。(やや固めで竹串が通る位)
-
3
蒸気でやけどしないようにトング等でラップをはずし、ざるに移して余分な水分を飛ばす。
-
4
中火のフライパンに油を熱し３を加え、所々がこんがりするように時々フライパンを返して、じっくと焼き色をつける。
- 5 塩、コショウで味付けして、キッチンペーパーの上に広げ余分な油を落としたらお皿に盛り付ける。
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- カテゴリ
- じゃがいも
- 料理名
- ポテトフライ
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我が家のカレーの付け合わせの定番です。晩酌のおつまみにもピッタリ！子供のおやつにもお薦めです。