つくしと豚肉のシンプルな炒め物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   はかまを取ったつくしを水にさらした後、熱湯でさっとゆでザルにあげておく。
   豚肉は２センチ幅ぐらに切って、塩と酒を振って軽く混ぜ、なじませておく。

2. 2

   熱したフライパンにごま油をひき、豚肉を炒める。
   豚肉に８割火が通ったところで、水気を切ったつくしを入れ炒める。

3. 3

   フライパンの鍋肌から醤油を入れ、全体になじんだら完成。