簡単、サツマイモの磯辺揚げレシピ・作り方

Name: 簡単、サツマイモの磯辺揚げ
Total time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: サツマイモ （中） ３本; 水溶き小麦粉（水５０ｃｃ＋小麦粉大さじ２ 50ｃｃ; 青海苔 小さじ１; サラダ油 大さじ4

アプリをダウンロードする

約10分
300円前後

taka3pigsdad

さつまいものてんぷらに青海苔を入れて磯辺上げにしました。フライパンで炒め揚げにするので、手間が無く、子供達からも大絶賛で、あっという間になくなりました。

材料（4人分）

サツマイモ　（中）: ３本

水溶き小麦粉（水５０ｃｃ＋小麦粉大さじ２: 50ｃｃ

青海苔: 小さじ１

サラダ油: 大さじ4

作り方

1

サツマイモは水でよく洗って、皮ごと薄めの輪切りにします。しばらく水に浸けてアクを抜きます。水溶き小麦粉に青海苔を入れてかきまぜて、サツマイモを入れてからめます。
2

フライパンに油をひいて、温まったらサツマイモを入れて炒め揚げにします。少し焦げが出てきたら裏返して両面炒めます。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

サツマイモは薄めに切ることで、簡単に中まで火が通ります。すこし焦げが出てきたら出来上がりのサインですので、焦がし過ぎないように気をつけてください。

きっかけ

いつものさつまいものてんぷらに青海苔を入れて、磯辺上げにしました。

公開日：2011/03/22

このレシピの詳細を見る

このレシピを作ったユーザ

taka3pigsdad オーブン機能付きの電子レンジを購入し、料理のレパートリーが増えました。基本は子供が食べやすいもの、そして大人も楽しめるものを心掛けています。手抜きが多いです。簡単に作れて、でも美味しいものを作ること心がけています。常に「もうひと手間」を意識しています。簡単なものから、手がかかるものまで、美味しく出来たらここに載せますね。おやつから、おつまみまで、主食からデザートまでお付き合いください。