油を使わない、鶏手羽元の唐揚げ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   手羽元肉に軽く塩コショウする。圧力鍋に◎を入れて、すのこを敷いて、その上にクッキングシートを入れて手羽元肉をなるべく離して並べる。

2. 2

   火にかけて、沸騰して２～３分しっかり中まで熱が通るまで加圧する。圧力が抜けてから蓋をとり、ビニール袋に唐揚げ粉と一緒に入れる。数個づつ入れて、唐揚げ粉を少し入れるを繰り返す。

3. 3

   ビニール袋を閉じて、上下にしっかり振って、１０分間なじませる。

4. 4

   レンジの天板にアルミホイルを敷いて、皮を上にして、なるべく離して置き、軽く塩コショウします。電子レンジのグリルモードで２０分加熱します。