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ほうれん草とちりめんジャコの玉子とじ レシピ・作り方

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taka3pigsdad
子供が食べやすいように味付けしました。めんつゆを使うので、スピーディーで、しっかり味が付きます。

材料(4人分)

ほうれん草
1束
ちりめんジャコ
40g
玉子
2個
顆粒だしの素
大さじ1
めんつゆ(4倍濃縮)
大さじ1
水溶き片栗粉
50cc
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作り方

  1. 1
    鍋に少量の水と洗っって食べやすい大きさに切ったほうれん草を入れて蓋をして2,3分弱火で温めます。
  2. 2
    ほうれん草がしんなりしてきたらちりめんジャコを入れて上から顆粒だしの素、めんつゆを入れて溶きほぐした玉子を入れてもう一度蓋をして弱火で3分温めます。
  3. 3
    玉子に火が通ってきたら火を止めて、水溶き片栗粉を入れてかき混ぜて出来上がりです。

おいしくなるコツ

ほうれん草は火を通しすぎると歯ごたえがなくなりますので、火加減は弱火で、湯で具合を見ながら調節してください。最後に水溶き片栗粉を入れれば、しっとりとして子供でも食べやすくなります。

きっかけ

栄養満点、子供が食べやすいようにほうれん草とちりめんジャコを玉子とじにしてみました。よく食べてくれました。

公開日:2011/03/03

関連情報

カテゴリ
ほうれん草
関連キーワード
めんつゆ フライパン26cm 3層構造鍋
料理名
ほうれん草の玉子とじ

このレシピを作ったユーザ

taka3pigsdad オーブン機能付きの電子レンジを購入し、料理のレパートリーが増えました。基本は子供が食べやすいもの、そして大人も楽しめるものを心掛けています。手抜きが多いです。簡単に作れて、でも美味しいものを作ること心がけています。常に「もうひと手間」を意識しています。簡単なものから、手がかかるものまで、美味しく出来たらここに載せますね。おやつから、おつまみまで、主食からデザートまでお付き合いください。

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