牛乳で？ミルク茶碗蒸し レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボウルに卵を溶き、そこへしょうゆ、湯で溶いた固形スープを加え塩で味を調える。固形スープはぬるくしてから混ぜてください

2. 2

   器に卵液を流しいれます。

3. 3

   鍋にお湯を器の１/４程度張り、沸騰したら火を止めて器を入れます。

4. 4

   鍋のふたを少しずらして蒸気が出てくる状態で強めの中火で５分、火を消して１０～１５分蒸らします。

5. 5

   火が通ったらカニかまを乗せて火を止めて数秒蒸します。蒸し物の出来上がりです。このままでも食べれます。

6. 6

   ●あんをかける場合●
   あんの材料を入れ火にかけて沸騰したら水溶き片栗粉でお好みの硬さにします。

7. 7

   蒸しあがったものにあんをかけ、ねぎのみじん切りを添えて出来上がりです。

8. 8

   ねぎの代わりに三つ葉もいいですね。いくら、ゆずを飾ったらもおもてなしになります。

9. 9

   鍋に水を張る方法以外には普通に蒸してもOK 。