ぶりのガーリックステーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 かぶは4等分にして皮をむく。水菜は長さ5㎝に切る。にんにくは薄切りにする。
2. 2 ぶりは塩（ふたつまみ）をして10分おき、出てきた水分をペーパーで取る。
3. 3 こしょう、薄力粉をまぶす。
4. 4 オリーブオイル、にんにくをフライパンに入れて中火にかける。
5. 5 にんにくがふつふつしてきたらかぶを入れて焼く。
6. 6 にんにく、かぶは焼き色がついたら取り出し、それぞれに塩（少々）を振る。
7. 7 6のフライパンでぶりを皮目、表面、裏面の順で焼く。
8. 8 取り出して油を切ったら皿に盛る。
9. 9 水菜、かぶ、にんにく、粒マスタードを添える。