ブロッコリーとえびのトマトクリームシチュー レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 えびは殻と尻尾を取り除き、酒と片栗粉を振って軽く揉む。
- 2 水ですすいでペーパータオルで拭く。
- 3 ブロッコリーは小房に分け、塩（分量外）を加えた湯でさっと茹でて水けを切る。
- 4 玉ねぎは薄切りにする。
- 5 フライパンにオリーブオイルを熱してえびを焼く。両面色が変わったらいったん取り出す。
- 6 同じフライパンにバターを入れて玉ねぎを炒める。
- 7 しんなりしたら薄力粉を加え、粉っぽさがなくなるまで炒める。
- 8 トマト缶と砂糖、塩、こしょうを加え、沸騰したら3分煮る。
- 9 えびとブロッコリーを入れてさっと煮たら生クリームを加える。
- 10 軽く混ぜて火を止める。
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