【きゅうりと薬味の爽やか酢の物】 レシピ・作り方

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✿保健師の健康レシピ✿
みょうがと大葉を使ったさっぱりした副菜です(*^^*)
火を使わないので、あと1品に便利です♪

材料（3〜4人分）

きゅうり
2本
乾燥わかめ
大さじ2
みょうが
3本
大葉
3枚
●酢、醤油、みりん
各大さじ1.5
●白炒りごま
大さじ1

作り方

  1. 1
    【下準備】
    ・わかめは水に浸して戻したら、ざく切り
    ・みょうが、大葉は千切り
    ・きゅうりは薄く輪切りにし、塩小さじ1/3（分量外）をふって5分おき、水気を絞る
  2. 2
    ボウルに●、（1）をいれたらよくかき混ぜる。
    盛り付けて完成！
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

きゅうりは事前に塩もみし、水気をしっかり絞ることで水っぽくなるのを防ぎます。

きっかけ

大好きな大葉とみょうがを使って、さっぱりした副菜を作ってみました。

公開日：2023/04/25
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カテゴリ
わかめの酢の物みょうがしそ・大葉その他の酢の物きゅうりの酢の物

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