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カレー粉で☆【ゴロゴロ茄子のスパイスキーマカレー】 レシピ・作り方

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✿保健師の健康レシピ✿
スパイス香るキーマカレー！
煮込む時間がない分、スピーディに仕上がる時短料理です☆
みんながつくった数 1件

材料（２～３人分）

ひき肉
200ｇ
にんじん
1本
玉ねぎ
1/2個
茄子
1本
にんにく
1/2片
【調味料】
●カレー粉
大さじ1.5
●ウスターソース
大さじ1.5
●ケチャップ
大さじ2.5
●塩
小さじ1/2
●水
100ｍｌ
●クミン（なくてもOK）
小さじ1/3
●ガラムマサラ（なくてもOK）
小さじ1/2
油（炒め用）
大さじ1
【トッピング（なくてもOK）】
茹で卵
人数分
ご飯
150ｇ（1人あたり）
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作り方

  1. 1
    【準備】
    茄子は、乱切りにする。
    にんじん、玉ねぎ、にんにくはみじん切りにする。
  2. 2
    フライパンに油をいれ中火に熱する。
    にんにくをいれて香りがたつまで炒める。
    にんじん、玉ねぎ、茄子をいれてしんなりするまで２分ほど炒める。
  3. 3
    ひき肉をいれ、色が変わるまで炒める。
    カレー粉、クミン、ガラムマサラをいれ、さらに１分炒める。
  4. 4
    残りの●をいれ、汁気が無くなるまで炒めて完成！
    味をみて、足りなければ塩で調整を。
  5. 5
    器にご飯とルーを盛り付ける。
    お好みで茹で卵をのせる。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

ひき肉と一緒にスパイスを炒めることで香りがよくなります♪

きっかけ

サッと作れるスパイスたっぷりのキーマカレーを作りました。

公開日：2022/08/25
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関連情報

カテゴリ
キーマカレー簡単豚肉料理簡単おもてなし料理簡単夕食

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