青のり香る♪【豆腐のとろふわがんもどき】 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豆腐はキッチンペーパーに包み耐熱容器にいれ、ラップをせずレンジで６００ｗ２分加熱する。
   重しをのせて、５分おく。
   乾燥ひじきは、お湯をいれた耐熱容器にいれ、５分おく。

2. 2

   長芋は、ざく切りする。
   ひじきはよく絞って水気をきる。
   冷凍枝豆は解凍し、中身を取り出す。
   フードプロセッサーに、豆腐、長芋をいれて滑らかになるまで攪拌する。

3. 3

   残りの●をいれて、よく混ぜる。
   生地が緩すぎるようなら、小麦粉（分量外）を少量ずついれて調整を。
   卵黄はたれで使うのでとっておく。

4. 4

   フライパンに多めの油をいれ、180℃に熱する。
   スプーンを使って、生地を静かに油の中に落とす。
   （生地が固まるまで触らない）
   生地が固まったら、フライ返しと箸を使ってひっくり返す。

5. 5

   両面がこんがりきつね色になったら、バットにあげる。
   粗熱をとっている間に、☆を混ぜてタレを作る。

6. 6

   揚げたては、サクサク！ふわとろです(*^^*)♡
   お好みで、卵黄タレをつけてどうぞ！