びっくりドンキー風ハンバーグプレート☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大きめのボウルにパン粉と牛乳を入れ、箸で混ぜてパン粉をしっとりとさせておきます。

2. 2

   玉ねぎは半分に切って頭とヘタをV字に切り落とし、皮をむいてみじん切りにしたら、サラダ油小さじ1をしいたフライパンに入れ、中火〜弱火でキツネ色になるまで炒めたら、火を止めて放置します

3. 3

   2の粗熱を取っている間に、大根とにんじんの皮をむいて、スライサーか包丁で千切りにし、キャベツも千切りにして、全て水にさらしてから水気をきっておきます。

4. 4

   1に、粗熱が取れた2とAを加えます。(2のフライパンは洗わずに再びサラダ油小さじ1をしきます)よく混ぜて粘り気が出てきたら、4〜6等分し平たいハンバーグ状に成形します。

5. 5

   成形したものからフライパンに並べ入れ、中火で3分間焼いたら、ひっくり返して蓋をし、弱火にして5分間蒸し焼きにします。

6. 6

   大きめの器にご飯をもり、4のハンバーグを載せ、5のサラダをあしらったら、マヨネーズをかけます。混ぜ合わせたBをハンバーグにかけて、召し上がれ。