日本酒より赤ワインが牛肉に合います。国産和牛なら牛脂は要りませんが、外国産の牛肉切り落としなら、牛脂を加えることで、豊潤な香りになります。砂糖は多めが美味しいです。
牛丼が大好きで、お店に行かなくても美味しい牛丼が食べたらと思い、自分で作るようになりました。
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