下味冷凍もできる！メカジキの味噌酒粕漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   味噌と酒粕を混ぜ合わせて、タレを作ります。

2. 2

   魚の両面にたっぷりと塗ります。
   ※15分ほど寝かせます。オススメは前日の夜から漬け込むと味が染みて美味しく仕上がります。

3. 3

   まず油を入れ、片面を中火で焼く。焼き目がついたらひっくり返す。

4. 4

   水を入れたら、蓋をして弱火で蒸し焼きにする。3分ほど蒸し、魚に火が通ったら完成です。