ソーセージと春野菜のトマトスープ☆ レシピ・作り方

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balletmom
春キャベツや新玉ねぎ、新じゃがを使って、柔らかく滋味あふれるトマトスープを作りましょう U^ェ^U ソーセージ入りで家族も喜ぶ☆
みんながつくった数 1件

材料（4人分）

ソーセージ
6本
春キャベツ
4〜5枚
新玉ねぎ
1/2個
新じゃがいも
2個
にんじん
1/2本
トマト缶
1缶
水
800ml
A.固形ブイヨン(又はコンソメ)
3個
A.めんつゆ
大さじ3
A.酒
大さじ2
A.砂糖
大さじ1
A.ローリエ
1枚
A.塩
少々
パセリのみじん切り
お好みで

作り方

  1. 1
    鍋に水と、みじん切りにした新玉ねぎ、小さめの一口大に切ってから水(分量外)にさらした新じゃがいも、小さめの一口大に切ったにんじんを入れて火にかけ、沸騰したらアクを取り、Aを入れます
  2. 2
    斜め切りにしたソーセージと、小さめざく切りにした春キャベツ、トマト缶を入れて、15分間煮込みます。(ホールトマト缶ならヘラでつぶしながら混ぜてください)
  3. 3
    全体に火が通り、にんじんやじゃがいもが柔らかくなっていれば出来上がりです。器によそい、スープもたっぷりとかけたら、パセリのみじん切りを散らして召しあがれ。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

ソーセージの代わりに、ベーコンや豚かたまり肉でも美味しく作れます☆その他、冷蔵庫の余り野菜も入れちゃってok!

きっかけ

「ブイヨンやチキンコンソメにめんつゆを混ぜたら美味しいスープになるよ」とプロ料理人の友人に教えてもらったので、春野菜とトマト缶で応用して作ってみました！

公開日：2021/03/24
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関連情報

カテゴリ
トマトスープソーセージ・ウインナー新じゃが新玉ねぎ春のおもてなし料理

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balletmom 主婦のballetmomです☆子どもたちは巣立って、主人と二人暮らし☆つくレポはすぐに認証しますので、お気軽にお寄せください♪( ´▽｀)☆簡単に、時間短縮で出来る料理、又はほったらかしで出来る料理がメインです☆

つくったよレポート（ 1 件）

2021/04/24 06:12
冷蔵庫の余った野菜も投入。おいしくいただけました。☆彡
ひとりぶんごはん

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