旨みが凝縮☆ロマネスコの蒸し茹で レシピ・作り方
材料（4人分）
- ロマネスコ 1株
- 水 50cc
作り方
-
1
ロマネスコの葉を取り、芯をくり抜く。
-
2
芯にそって包丁を入れて、回しながら小房に分けていく。
-
3
フライパンに大きな小房を中央に入れ、周りに小さなものを入れ、水を入れてふたをする。
中火にかける。
-
4
茹で上がったものから重ならないようにザルに入れて粗熱を取る。
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- ホットサラダ・温野菜
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